Pattama YOSHIMURA

Intercontinental Hua Hin Resort - Hua Hin 

Age:                                                  Mentor: Sa Mère/Richard Chaplin

Nationalité: Thai                              Sa Recette:    

Position: Directrice Général             Son Vin:           

 

Ecole

 

Master en Tourisme, Université Internationale de Thaïlande, Bangkok, Thaïlande

 

Expérience

2010 – Aujourd’hui

Directrice Générale, Hôtel Intercontinental Hua Hin Resort, Hua Hin, Thaïlande

2009

Assistante du Directeur General, Hôtel Intercontinental Bangkok, Bangkok, Thaïlande

2007 – 2009

Directrice de l’Hébergement, Hôtel Intercontinental Bangkok, Bangkok, Thaïlande

2007

Directrice de l’Hébergement, Hôtel Le Méridien Phuket Gard Club, Phuket, Thaïlande

2004-2006

Directrice de Réception, Hôtel Sheraton Grande Sukhumvit, Bangkok, Thaïlande

2002-2004

Assistant du directeur de Réception, Hôtel Sheraton Grande Sukhumvit, Bangkok, Thaïlande

2002

Directeur de Garde, Hôtel Shangri La Bangkok, Bangkok, Thaïlande

2001

Secrétaire du Directeur de l’Hébergement, Hôtel Shangri La Bangkok, Bangkok, Thaïlande

2000

Réceptionniste, Hôtel Shangri La Bangkok, Bangkok, Thaïlande

1999

Stagiaire Réception/Cuisine/Femme de Chambre, Hôtel Shangri La Bangkok, Bangkok, Thaïlande

 

 

 

Qualités d’un Directeur Général

 

• Créer un Esprit d’équipe
• Comprendre, Motiver et Supporter son équipe
• Communication
• Exigence

 

 

Difficultés a l’étranger (Thaïlande)

 

• S’adapter a la culture (ex. les thaïlandais évitent a tout prix les conflits, il est donc difficile de voir des problèmes et vous devez les régler pour eux)
• Distinguer les sentiments personnel et professionnel
• Le respect de la hiérarchie s’obtient avec le temps, une fois que votre équipe vous connaît et vous comprend

 

 

Conseils aux jeunes

• Aimer ce que vous faites
• Avoir confiance en soi
• Trouver la balance entre son emploi et sa famille
• Important de se fixer des objectifs

 

Inscription de la gastronomie Francaise au PCI* de l’UNESCO

 

Neutre !