Les Frères Gastronomes
1er Tour du Monde de la Gastronomie Française
Les Citations par Chef Christelle
Nous destinons une rubrique « Citation sur la Gastronomie » à la Chef Christelle, chef haute en couleur originaire de Marseille, que nous avons interviewé au restaurant Olive à Pékin lors de notre passage en Septembre 2010.
Elle sélectionnera pour vous et en direct de son nouveau restaurant le Pistou à Phnom Penh, au Cambodge, les meilleures citations dédiées à la Gastronomie...
les charmes d'un corps de femme qui enflamment les sens sont comme les odeurs de cuisine - excitants quand on a faim, répugnants quand on est rassasie.
C'est aux portes du palais que le couscous devient royal.
C'est connu ! Il y a incompatibilité entre les grands crus et les grosses cuites.
Je préfère souvent me nourrir d'illusions plutôt que d'avoir l'illusion de bien me nourrir.
Je suis tellement gourmand que lorsqu'il y en a pour un, il n'y en a certainement pas pour deux.
La bûche de Noël est en gâteau pour que le Père Noël ne se brule pas les fesses en descendant dans la cheminée.
La cuisine est probablement le seul endroit ou l'heure du gouter précède celle du déjeuner.
La force de caractère, c'est savoir ne manger qu'une seule cacahouète salée.
(Proverbe apéritif)
La gastronomie a été invente pour rendre le péché de chair pardonnable.
La table est comme le ventre d'une mère, on en sort nourri, sans jamais y être entre.
Le chef discret est celui qui régalera sa clientèle sans en faire tout un plat.
Le pâtissier est un homme courageux, jamais il ne refuse de mettre la main à la pate.
Le restaurant reste un des seuls endroits où il est encore possible de passer au rouge sans être verbalise.
Les grands chefs ne meurent jamais, ils ont juste un nombre infini d'étoiles.
L'oignon s'excuse auprès des femmes et les assure que s'il les fait pleurer, c'est vraiment malgré lui.
On commence un repas avec une assiette vide. On finit pareil.
(Devise du gourmand)
Pour lutter contre l'alcool au volant, arrêtons de parler de bouchons et de journées classées "rouge" !
Qui nous dira un jour où partent les oignons avant qu'on les fasse revenir?
Qui se gave en novembre, souffre du foie en décembre.
(Dicton Palmipède)
Repas : tranche de vie qui démarre par des plats et finit avec des reliefs.
Si tu me fais du plat, je te renvoie en cuisine.
« La table est l'entremetteuse de l'amitié. »
Proverbe Français
« La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et les femmes pour le plaisir des autres. »
« Le premier point dans un ménage, c'est la cuisine. »
Patin
« Avec l'alphabet aussi c'est sympa : Fromage
Le fromage est le biscuit des ivrognes. »
« La gastronomie accroît les délices de l'amour et la confiance de l'amitié, désarme la haine, facilite les affaires, et nous offre, dans le court trajet de la vie, la seule jouissance qui, n'étant pas suivie de fatigue, nous délasse encore de toutes les autres. »
" Le rôle du cuisinier commence là où s'arrête le travail de l'artisan, l'œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui, déjà, est très beau ".
« Entre une mauvaise cuisinière et une empoisonneuse il n’y a qu’une différence d’intention. »
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite d’amitié pour celui ou celle a qui elle est destinée. »
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